歸經膳營養調理(lǐ)之吃蜂蜜如何養生？

    每100克優質(zhì)蜂蜜中(zhōng)含水分(fēn)18克、果糖39克、葡萄糖34克，還含有(yǒu)蛋白質(zhì)、麥芽糖、糊精(jīng)、樹膠、有(yǒu)機酸、活性酶、芳香物(wù)質(zhì)，以及維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素D、維生素K、維生素E、維生素P、尼克酸，并含有(yǒu)鐵、鉀、鈣、鎂、銅、錳、磷等礦物(wù)質(zhì)。

    未經處理(lǐ)的天然成熟蜂蜜具(jù)有(yǒu)很(hěn)強的抗菌作(zuò)用(yòng)，在瓊脂培養基中(zhōng)含有(yǒu)25％的蜂蜜時，鏈球菌和金黃色葡萄球菌就會被完全抑制，而且使用(yòng)不同品種的蜂蜜都有(yǒu)相同的結果。此外，對腸道杆菌和黴菌都有(yǒu)很(hěn)強的抑制作(zuò)用(yòng)，因而對傳染性腹瀉也有(yǒu)治療效果。

    當血壓升高時食用(yòng)蜂蜜有(yǒu)降壓作(zuò)用(yòng)，而血壓下降時則有(yǒu)升壓作(zuò)用(yòng)。蜂蜜還具(jù)有(yǒu)強心的功能(néng)，能(néng)使冠狀動脈擴張，消除心絞痛。

    蜂蜜對血糖具(jù)有(yǒu)雙重影響，給家兔進行靜脈點滴試驗，發現低濃度的蜂蜜可(kě)引起血糖水平下降，高濃度的蜂蜜則引起血糖水平升高，這是因為(wèi)蜂蜜中(zhōng)含有(yǒu)乙酰膽堿和葡萄糖的緣故。當蜂蜜濃度低時，乙酰膽堿降血糖的作(zuò)用(yòng)超過蜂蜜中(zhōng)所含的葡萄糖升高血糖的作(zuò)用(yòng)。相反，當滴入蜂蜜的劑量增加時，大量的葡萄糖會引起食餌性高血糖的作(zuò)用(yòng)，而乙酰膽堿的作(zuò)用(yòng)則顯示不出來。此外，動物(wù)實驗還表明，蜂蜜能(néng)引起肝糖元含量的增加。蜂蜜中(zhōng)的果糖不受胰島素作(zuò)用(yòng)的影響，有(yǒu)利于糖尿病患者的能(néng)量補充，糖尿病患者少量食用(yòng)蜂蜜是益的。

    用(yòng)蜂蜜治療呼吸系統疾病的辦(bàn)法很(hěn)多(duō)，臨床上有(yǒu)人用(yòng)40％的蜂蜜水溶液做透入療法治療鼻炎和鼻窦炎。保加利亞的一位醫(yī)生用(yòng)蜂蜜霧化氣由鼻腔吸入法治療上呼吸道感染疾病，對支氣管哮喘有(yǒu)良好的療效。前蘇聯的醫(yī)生還用(yòng)蜂蜜給肺結核病人做輔助治療，取得了很(hěn)好的效果，這主要是由于蜂蜜能(néng)加強人體(tǐ)的抵抗力，從而加快人體(tǐ)的康複，改善自覺症狀，促進結核病竈的鈣化。

    蜂蜜一向被奉為(wèi)治療便秘的良藥，對胃和十二指腸潰瘍的療效也十分(fēn)顯著，可(kě)使胃痛及胃燒灼感消失。此外，對結腸炎、痔瘡、中(zhōng)毒性腹瀉等也都有(yǒu)良好的治療效果。

    蜂蜜對實驗性四氯化碳中(zhōng)毒的大鼠肝髒具(jù)有(yǒu)保護作(zuò)用(yòng)，它能(néng)使動物(wù)的血糖、氨基己糖升高，肝糖元增加，血膽固醇含量恢複正常。實驗還表明，蜂蜜能(néng)促進部分(fēn)切除的肝組織再生，增強蛋氨酸促進肝組織再生的作(zuò)用(yòng)。

    蜂蜜能(néng)促進造血機能(néng)，經常服用(yòng)可(kě)使人體(tǐ)血液中(zhōng)的紅細胞和血紅蛋白數升高，故可(kě)用(yòng)于輔助治療貧血。

    蜂蜜有(yǒu)改善睡眠的作(zuò)用(yòng)，可(kě)治療各種神經痛、眼痛和神經衰弱等。

    由于蜂蜜有(yǒu)抗菌作(zuò)用(yòng)，可(kě)以制止化膿菌的滋長(cháng)和殺死黴菌。蜂蜜對各種緩慢愈合的潰瘍都有(yǒu)加速肉芽組織生長(cháng)的作(zuò)用(yòng)，并有(yǒu)吸濕、收斂、止痛、加速傷口愈合和保護皮膚等多(duō)種功能(néng)。用(yòng)蜂蜜塗敷燒傷創面，能(néng)減少滲出液，減輕疼痛、控制感染、促進創面愈合，從而縮短治愈時間。臨床上有(yǒu)人用(yòng)蜂蜜治療慢性潰瘍、表面壞死性潰瘍和肉芽生長(cháng)遲緩的創傷，獲得了令人滿意的效果。此外，蜂蜜還可(kě)用(yòng)于治療燒傷、燙傷、凍傷、創傷和下肢潰瘍、小(xiǎo)兒鵝口瘡等。

    蜂蜜也是早衰、體(tǐ)弱者的補益佳品，能(néng)起到防衰老、增強體(tǐ)質(zhì)、加強正氣的作(zuò)用(yòng)。用(yòng)10～15％的蜂蜜溶液漱口，可(kě)治療口腔和咽喉部疾病，蜂蜜還可(kě)用(yòng)于防治心髒病等，對佝偻病、夜尿症、大便失禁等也有(yǒu)療效。

    蜂蜜内服或外用(yòng)均有(yǒu)美容作(zuò)用(yòng)，能(néng)使皮膚細膩光滑，并能(néng)消除面部皺紋和皮膚營養不良的現象。在美容方劑中(zhōng)，可(kě)用(yòng)蜂蜜做為(wèi)基質(zhì)，既起粘附作(zuò)用(yòng)，又(yòu)能(néng)起到營養皮膚的作(zuò)用(yòng)。由于蜂蜜具(jù)有(yǒu)天然的滲透力、優良的保濕效果和良好的抗菌消炎作(zuò)用(yòng)，故可(kě)用(yòng)蜂蜜制成多(duō)種類型的美容用(yòng)品。此外，蜂蜜也是生發烏發的良藥。

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