哪些人不宜吃辣

    在我國(guó)湖(hú)南、湖(hú)北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族地區(qū)等地居民(mín)多(duō)大喜辣。我國(guó)流傳着“貴州人不怕辣，湖(hú)南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。川湘一帶為(wèi)什麽喜歡吃辣？從地域上看，這裏多(duō)為(wèi)水鄉澤國(guó)，氣候濕熱，食辣可(kě)以散熱發表，預防濕熱所引發的各種病症。四川地處盆地，更是潮濕多(duō)霧，一年四季少見太陽，這種氣候導緻人的身體(tǐ)表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安(ān)。時間久了，還容易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病症。吃辣椒渾身出汗，汗液當然能(néng)輕而易舉地排出。經常吃辣可(kě)以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康極為(wèi)有(yǒu)利。東北地區(qū)吃辣還與寒冷的氣候有(yǒu)關，朝鮮族聚居地氣候濕潤多(duō)雨，冬春陰濕寒冷，吃辣可(kě)以驅寒。據報道，我國(guó)辣椒年産(chǎn)量據說已經達到2800萬噸，占全球總産(chǎn)量的46%，堪稱為(wèi)世界第一辣椒大國(guó)。

    1、吃辣椒的好處

    辣椒含有(yǒu)辣椒素（香美蘭胺），吃進去後可(kě)以刺激舌尖、口腔黏膜和口腔的神經末梢，通過大腦反射，促進唾液分(fēn)泌，有(yǒu)利消化食物(wù)，并使人感到輕松興奮。吃辣椒也增加胃腸道消化液的分(fēn)泌。由于消化液含内啡肽，不僅可(kě)以幫助食物(wù)的消化，而且能(néng)加強胃腸道蠕動。

    絕大多(duō)數辛辣食物(wù)屬于溫熱性質(zhì)，能(néng)促進血液循環，使氣血運行通暢，髒腑得到适當滋養和推動。

每100克辣椒中(zhōng)維生素C含量高達198毫克，維生素B2、胡蘿蔔素及鈣、鐵等營養素含量也很(hěn)豐富。吃辣椒可(kě)以提高免疫功能(néng)，寒冷的冬天适當地吃辣可(kě)以促進體(tǐ)内膠原蛋白的合成，防止毛細血管破裂，并可(kě)延緩衰老。

    吃辣椒，能(néng)增加飯量，增強體(tǐ)力，改善怕冷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有(yǒu)一種特殊物(wù)質(zhì)，能(néng)加速新(xīn)陳代謝(xiè)，促進激素分(fēn)泌，保健皮膚。辣椒還富含維生素C等營養素，有(yǒu)助于控制心髒病及冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。辣椒含有(yǒu)較多(duō)抗氧化物(wù)質(zhì)，可(kě)預防癌症及其他(tā)慢性疾病。

    2、慎吃或不能(néng)吃辣椒的人

    (1)患有(yǒu)心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病患者也不宜吃辣椒。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速。短期内大量服用(yòng)，可(kě)緻急性心力衰竭、心髒猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有(yǒu)的心腦血管病及肺部病變的康複。

    (2)患有(yǒu)慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、食管炎的患者，由于辣椒的刺激，黏膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能(néng)的恢複。

    (3)患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的患者，由于辣椒的刺激，引起胃酸分(fēn)泌增加，胃酸增多(duō)可(kě)引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

    (4)患有(yǒu)痔瘡和肛門裂口的患者，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可(kě)以加重痔瘡或加重肛裂出血，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又(yòu)可(kě)加重便秘，使痔瘡、肛裂加重。

    (5)患紅眼病、角膜炎的患者忌食辣椒，中(zhōng)醫(yī)認為(wèi)吃辣椒容易上火而加重病情。

    (6)産(chǎn)婦、孕婦不宜食用(yòng)辣椒，不僅可(kě)出現口舌生瘡，大便幹燥，也可(kě)因哺乳而使嬰兒患病。

    (7)腎病患者不宜食用(yòng)辣椒，因辣椒素是通過腎髒排洩，有(yǒu)損腎實質(zhì)細胞，嚴重的可(kě)引起腎功能(néng)改變，甚至出現腎功能(néng)衰竭。

    (8)甲亢患者不宜食用(yòng)，因甲亢患者本來心率增快，食用(yòng)後更加快心跳，症狀更加明顯。

    (9)皮炎和一些皮膚病患者不宜食用(yòng)，因食後常加重病情。

    (10)瘦人慎吃辣椒，因瘦人常有(yǒu)咽幹、口苦、煩燥易怒，如果食用(yòng)辣椒，不僅加重上述症狀，而且易導緻出血、過敏和炎症，嚴重時會發生皮膚化膿性感染等。

    (11)口腔潰瘍患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

    (12)服阿司匹林者：辣椒會抑制人體(tǐ)對阿司匹林的吸收。

(14)正在服用(yòng)中(zhōng)藥治療疾病的患者禁吃辣椒，因食用(yòng)辣椒素會影響中(zhōng)醫(yī)中(zhōng)藥的療效。