米飯中(zhōng)加這三物(wù)，降血糖、降血脂、保護心血管！

吃飯是人生頭等大事，但是您知道嗎？一日三餐，不僅能(néng)充饑，在煮米飯時加點料，還能(néng)降三高哦。跟着小(xiǎo)編一起來看一下吧！健康管理(lǐ)師報名(míng)

比如說，紅豆大米飯、芸豆大米飯、綠豆大米飯等，就是非常适合慢性病人的米食。

特别是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用(yòng)，對于高血壓、心髒病的人來說，具(jù)有(yǒu)很(hěn)好的保健效果，能(néng)預防心血管疾病。

總之，加入雜豆能(néng)為(wèi)我們主食增加不少營養成分(fēn)，還能(néng)起到蛋白質(zhì)營養互補的作(zuò)用(yòng)。當然，更要緊的是，這樣做能(néng)有(yǒu)效地降低血糖反應，控制血脂上升。

其中(zhōng)豆類與米的配合最為(wèi)理(lǐ)想，它的消化速度慢，還含有(yǒu)一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分(fēn)，對預防慢性病最為(wèi)有(yǒu)效。

精(jīng)白米飯的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分(fēn)不利，所以煮米飯的時候可(kě)以加點糙米、紫米、南瓜、山(shān)藥、紅薯、燕麥等雜糧，有(yǒu)利于降血糖血脂。

因為(wèi)隻有(yǒu)吃足夠多(duō)的纖維，才能(néng)有(yǒu)效地降低米飯的消化速度，同時可(kě)以在腸道中(zhōng)吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作(zuò)用(yòng)。

一些營養保健價值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有(yǒu)着比較“粗”的口感。但每天吃百分(fēn)之百的糙米飯，因口感不好，難以長(cháng)期堅持。

因此，在煮飯的時候，不妨用(yòng)部分(fēn)糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作(zuò)”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水裏泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。

對中(zhōng)老年人來說，煮飯時用(yòng)雜糧代替一部分(fēn)大米，煮出的飯更粘更軟糯，不僅有(yǒu)助于消化，也能(néng)保護血管的健康。

這裏說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可(kě)和胃，寬腸，利水。有(yǒu)消化不良、小(xiǎo)便黃、脾虛等情況，可(kě)以适量多(duō)吃。

燕麥是各國(guó)都推薦的保護心髒和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物(wù)。

其在美國(guó)《時代》雜志(zhì)評選的“全球十大健康食物(wù)”中(zhōng)位列第五，是唯一上榜的谷類。