中(zhōng)國(guó)人的主食以谷類為(wèi)主，1997年中(zhōng)國(guó)營養學(xué)會通過了《中(zhōng)國(guó)居民(mín)膳食指南》第一條就是“食物(wù)多(duō)樣，谷類為(wèi)主”，它強調人們日常所必需能(néng)量和蛋白質(zhì)應主要由糧食供給，糧食是攝取營養素的主體(tǐ)和根本。可(kě)見，糧食在人們的飲.........

　我國(guó)的海南、青島等地盛産(chǎn)海鮮，海鮮館遍及海邊的大街(jiē)小(xiǎo)巷，人們在享受鮮美的味道和滑嫩的口感時，需要把握好食用(yòng)海鮮的安(ān)全與禁忌。1、忌吃不熟海鮮：海鮮中(zhōng)的緻病菌主要是副溶血性弧菌等，這類病菌的耐熱性大多(duō)......

　    酒這個尤物(wù)已經與人結緣最久最深，古代文(wén)人墨客常以酒來啓迪靈感；現代經商(shāng)者常拿(ná)酒來作(zuò)為(wèi)公(gōng)關的媒介；親朋好友相聚更是觥籌交錯，一醉方休。但你知道嗎？長(cháng)期喝(hē)來喝(hē)去可(kě)就把肝髒害苦了！    酒的主要成分(fēn)是酒精(jīng)（乙醇）......

　在城市白領一族中(zhōng)，有(yǒu)的人吃得太簡單，喝(hē)杯奶，吃個面包或方便面打發掉；有(yǒu)人就餐時間随意，有(yǒu)時太早，有(yǒu)時太晚，忙至下午一兩點才吃；有(yǒu)人到處“打遊擊”，今天在這家餐館，明天去另一家小(xiǎo)吃店(diàn)；有(yǒu)人到麥當勞、肯德(dé)基買一些.........

　許多(duō)人認為(wèi)，肥肉中(zhōng)含有(yǒu)大量的膽固醇，因此，視之為(wèi)誘發血脂異常、動脈粥樣硬化、脂肪肝、高血壓病、冠心病的罪魁禍首，望而生畏，甚至将肥肉當作(zuò)禁品。其實，這是一個誤區(qū)。肥肉中(zhōng)含有(yǒu)豐富的脂肪，可(kě)以促進脂溶性維......

　番茄、白菜、土豆、豆芽……為(wèi)百姓餐桌上的“當家菜”，但選購(gòu)不當、加工(gōng)不當、貯存不當也會成為(wèi)“問題食物(wù)”，成為(wèi)“健康殺手”。1、青番茄青番茄含有(yǒu)與發芽土豆相同的有(yǒu)毒物(wù)質(zhì)——龍葵堿，人體(tǐ)吸收後會造......